Chana Dal (halbierte Kichererbsen)
Chana Dal sind halbierte, geschälte kleine Kichererbsen (Desi Chana) – nicht zu verwechseln mit den großen hellen Kabuli-Kichererbsen für Chole. Sie bleiben beim Kochen bissfest und haben einen leicht nussigen Geschmack: perfekt für Chana Dal Fry, Lauki Chana Dal, Puran Poli und Vada. In Südindien gehört ein Löffel Chana Dal ins Tadka.
Wir führen Chana Dal von Aayush (1 kg) und TRS (500 g) sowie geröstete Chana Dalia (Pottukadalai, Putnalu) – fertig geröstet, für Kokos-Chutney zu Idli und Dosa oder einfach als Snack. Ungeröstete Chana Dal am besten 1–2 Stunden einweichen, dann reichen drei bis vier Pfiffe im Schnellkochtopf.
Zum Puran Poli wird Chana Dal weich gekocht, mit Jaggery und Kardamom zu einer Füllung verrührt und in einen Teig aus Atta gewickelt.
Ab 40 € liefern wir versandkostenfrei, darunter kostet die Lieferung 4,99 € – derselbe Preis in ganz Deutschland, Versand in der Regel in 2–3 Werktagen.
Verwandte Sorten
CHANA DAL 500G
ROASTED CHANA DALIA 500G
CHANA DAL - 500G
CHANA DAL - 1KG
ROASTED CHANA DARIA - 300G
Häufige Fragen
- Ist Chana Dal dasselbe wie Kichererbsen?
- Fast: Chana Dal wird aus kleinen braunen Kichererbsen (Kala Chana) gemacht, die geschält und halbiert werden. Die großen hellen Kichererbsen aus dem Supermarkt sind Kabuli Chana. Aus Chana Dal wird übrigens auch Besan gemahlen.
- Was ist geröstete Chana Dalia?
- Bereits geröstete, halbierte Chana Dal. Sie müssen nicht gekocht werden und kommen in Kokos-Chutney, Podi-Mischungen oder werden pur gegessen.
- Wie schnell und zu welchen Kosten liefert ihr?
- Wir versenden in ganz Deutschland, in der Regel in 2–3 Werktagen. Ab 40 € Bestellwert ist die Lieferung kostenlos, darunter kostet sie 4,99 € – egal ob Berlin, Hamburg oder München.